ظروف یکبار مصرف آلومینیومی و ظروف آلومینیومی یکبار مصرف ظروفی به معنای واقعی همه کاره هستند که در هر آشپزخانه ای یافت می شود. اما آیا اگر از آن برای بسته بندی غذای خود استفاده کنید برای سلامتی شما خطرناک است؟ چه چیزی را باید در نظر داشته باشید؟ و در داخل بدن ما چه اتفاقی می افتد وقتی که آلومینیوم را با غذا مصرف می کنیم؟

ما از GDA برای ارائه این متن تشکر می کنیم. شما می توانید نسخه آلمانی اصلی را در alles über Alu پیدا کنید.

آیا فویل آلومینیومی برای سلامتی ما خطرناک است؟
خیر، فویل آلومینیومی به خودی خود برای سلامتی ما خطرناک نیست. با این حال، به عنوان یک اقدام احتیاطی، محصولات بسیار اسیدی یا غذاهایی که حاوی نمک زیادی هستند، نباید در فویل آلومینیومی نگهداری یا کباب شوند. اسید یا نمک - به عنوان مثال از سیب های بریده شده، غوره ها، پنیر فتا یا گوشت سوسیس - می تواند یون های آلومینیوم را از فویل آزاد کند و ممکن است به غذا منتقل شود. این جنبه ای است که به صراحت توسط تولید کنندگان بر روی بسته بندی اشاره شده است. هدف از این امر این است که اطمینان حاصل شود که از حد مهاجرت پنج میلی گرم به ازای هر کیلوگرم غذا که توسط شورای اروپا به عنوان یک اقدام پیشگیرانه تعریف شده است، تجاوز نمی شود.
اگر قوانین خاصی را رعایت کنید، استفاده از فویل آلومینیومی به عنوان ماده بسته بندی مواد غذایی کاملا بی خطر است.
دکتر اولریش نهرینگ، شیمیدان معتبر مواد غذایی

فویل آلومینیومی: همه کاره در خانه
فویل آلومینیومی یکی از ویژگی های ضروری آشپزخانه ما است: مواد بسته بندی محافظت موثری در برابر نور، اکسیژن، رطوبت و میکروب ها ارائه می دهد. در مقایسه با سایر مواد بسته بندی - به عنوان مثال فیلم چسبناک یا کاغذ شیرینی پزی - فویل آلومینیومی یک به اصطلاح "موانع مطلق" است. فویل آلومینیومی به لطف خواصی که دارد، ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد و در نتیجه سهم عمده ای در جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی دارد. اتفاقاً: به همین دلیل، فویل آلومینیومی نیز اغلب به عنوان یکی از اجزای بسیاری در سیستم‌های بسته‌بندی کامپوزیتی استفاده می‌شود که برای مثال از مواد مورد استفاده برای بسته‌بندی شیر UHT آشناست. در اینجا فویل آلومینیومی می تواند فقط 0.006 میلی متر ضخامت داشته باشد، به عبارت دیگر حتی از موی انسان نازک تر است. ضایعات مواد غذایی مشکل حاد زمان ما است: طبق مطالعه ای که توسط Gesellschaft für Konsumforschung (GfK)، یک موسسه تحقیقاتی بازار آلمان پیشرو، و وزارت فدرال غذا و کشاورزی انجام شده است، 50٪ از ضایعات غذایی در آلمان تولید می شود. در سال 2017 ممکن است اجتناب شود - از جمله با اطمینان از شرایط نگهداری بهینه و حفاظت مناسب از محصولات غذایی.